Mettetele in fila sul bancone di un’enoteca e guardate bene: un fianco panciuto accanto a una silhouette affusolata, spalle alte squadrate vicine a spalle scivolate verso il basso, vetro quasi nero a fianco di vetro verde pallido. Le bottiglie di vino non hanno mai avuto una forma unica, e raramente si tratta di una scelta […]
Per molto tempo il vino dealcolato è rimasto in una zona laterale del discorso enologico: abbastanza tecnico da interessare gli addetti ai lavori, ma ancora lontano dall’idea di un prodotto pienamente integrato nell’offerta del vino. Oggi, più che di svolta, si può parlare di una serie di segnali che arrivano da ambiti diversi e che […]
Prendere una bottiglia, aprirla con cura, versare lentamente il contenuto in un decanter di vetro e guardare il liquido cambiare luce mentre scorre: è un momento che molti appassionati associano all’idea stessa di servire bene un vino. Ma il decanter non è un oggetto ornamentale, né uno strumento universale. Usarlo bene significa capire prima di […]
La vendemmia non è mai stata soltanto un passaggio produttivo. È anche uno dei momenti in cui il lavoro in vigna diventa più leggibile per chi guarda da fuori: si vede il ritmo della raccolta, la cantina entra nel vivo, il vino smette di essere un oggetto finito e torna a mostrarsi come processo. In […]
Ci sono parole che nel mondo del vino circolano liberamente, quasi per inerzia. Le si trovano nelle schede tecniche, nelle note di degustazione, nei post social, nei menu dei ristoranti. Sapido e minerale sono due di queste. Suonano bene, evocano qualcosa di concreto e autentico, trasmettono l’idea di un vino radicato nel territorio. Il problema […]
L’estate 2026 ha portato in diverse aree del vino italiano una vendemmia molto anticipata, uno dei segnali più evidenti di una stagione anomala. Le ondate di calore hanno spinto la maturazione delle uve in avanti rispetto ai calendari abituali e, in alcuni territori, la raccolta è partita con un anticipo raro. Un andamento simile si […]
Nel mercato dei grandi vini, il recupero degli ultimi mesi non ha avuto il ritmo di una risalita ampia e lineare. Piuttosto, ha preso la forma di alcuni segnali isolati ma leggibili: poche regioni in ripresa, qualche nome di peso tornato a muovere gli scambi, e un’attenzione nuova verso segmenti che fino a poco tempo […]
Nel 2026 la vendemmia italiana racconta soprattutto una cosa: in diversi territori si è dovuto guardare il calendario con più attenzione del solito. In Franciacorta la raccolta è partita nei primi giorni di agosto; in Trentino, Ferrari Trento, cantina di riferimento del Trentodoc, ha iniziato il 10 agosto con le prime uve Chardonnay per le […]
Finite le cene, sparecchiate le cucine, restano i ricordi. Con il vino succede qualcosa di simile: dopo la deglutizione, quando il bicchiere è già lontano dalle labbra, alcune bottiglie continuano a raccontarsi. Altre, invece, spariscono in pochi secondi come un pensiero interrotto. Questa capacità di lasciare una traccia sensoriale duratura nella cavità orale — e […]
Quando si parla di viticoltura europea, il Regno Unito certamente non è il primo Paese che viene in mente. Eppure, negli ultimi anni la situazione è cambiata molto rapidamente. Nuovi vigneti continuano a essere impiantati, gli investimenti aumentano e aree che fino a pochi decenni fa sarebbero state considerate marginali per la vite stanno diventando […]