Quando si parla di viticoltura europea, il Regno Unito certamente non è il primo Paese che viene in mente. Eppure, negli ultimi anni la situazione è cambiata molto rapidamente. Nuovi vigneti continuano a essere impiantati, gli investimenti aumentano e aree che fino a pochi decenni fa sarebbero state considerate marginali per la vite stanno diventando […]
Quando si pensa al Mojito, vengono subito in mente il rum, il lime, lo zucchero di canna e il ghiaccio. Eppure c’è un ingrediente che più di tutti contribuisce al suo profumo inconfondibile: la menta. Molti credono che per preparare un vero Mojito basti utilizzare una qualsiasi pianta di menta, ma non è così. La […]
Se vent’anni fa qualcuno avesse detto che una semplice lattina sarebbe diventata un simbolo di uno stile di vita, probabilmente pochi ci avrebbero creduto. Eppure gli energy drink sono riusciti in qualcosa che pochi prodotti alimentari possono vantare: trasformarsi da semplici bevande funzionali a veri e propri fenomeni culturali. Oggi il loro successo non dipende […]
Negli ultimi anni il termine PIWI è entrato sempre più frequentemente nelle discussioni tra viticoltori, enologi e appassionati di vino. Per alcuni rappresentano il futuro della viticoltura sostenibile, per altri una curiosità destinata a rimanere confinata in una nicchia di mercato. La realtà, come spesso accade, è più complessa. I vitigni PIWI stanno conquistando progressivamente […]