Quanto cambia un vino quando cambiano la vigna e il tempo che passa in cantina? Venerdì 23 ottobre 2026, all’A.Roma Lifestyle Hotel, l’incontro con i produttori della Vernaccia di San Gimignano DOCG organizzato da AIS Lazio offriva un buon modo per ragionarci. Noi c’eravamo. L’accesso era gratuito, su prenotazione. Ai banchi era presente un buon […]
Una bella tradizione dell’AIS Lazio vuole che la cerimonia dei diplomi da sommelier sia affiancata da un incontro su un tema o su un territorio, curato nei contenuti e aperto a chiunque voglia partecipare. Ci si va volentieri, quando il calendario lo permette. Domenica 18 ottobre, a Roma, i territori protagonisti erano due: la Val […]
Primo Franco è uno dei nomi più autorevoli di Valdobbiadene: la sua famiglia guida Nino Franco Spumanti dal dopoguerra, e a lui si deve buona parte del percorso che ha portato il Prosecco Superiore a diventare una denominazione riconosciuta a livello internazionale, la DOCG che oggi convive con la ben più ampia DOC. Già negli […]
L’AI sta cambiando il modo in cui i brand del vino creano immagini, video e contenuti visivi. Gli strumenti diventano sempre più veloci e accessibili, ma resta, di fondo, una domanda: cosa succede quando tutti possono produrre sempre più contenuti? Per questo abbiamo voluto osservare il tema dal punto di vista di chi lavora tra […]
Lo spunto per questa ricerca è nato da una conversazione avuta a cena con un collega. Pur essendo un sommelier professionista, dava per scontata un’idea ancora molto diffusa: il tappo a vite sarebbe adatto soprattutto ai vini bianchi, giovani e immediati, mentre il sughero resterebbe la scelta necessaria per i vini più importanti e destinati […]