Ci sono bevande che nascono per rispondere a un’esigenza molto precisa: reidratarsi dopo l’attività fisica, sostituire uno snack veloce, avere qualcosa di più strutturato della semplice acqua durante la giornata. Non sempre raccontano un cambiamento radicale del mercato, ma aiutano a leggere con chiarezza come alcuni brand stiano ripensando il momento di consumo. In questo […]
C’è un momento in cui un prodotto smette di parlare soltanto di sé e comincia a raccontare il luogo da cui arriva. Nel vino questo passaggio è stato costruito nel tempo fino a diventare un sistema di valore. Nel beverage analcolico, invece, il richiamo all’origine compare oggi in alcune campagne e in alcuni lanci recenti, […]
Se vent’anni fa qualcuno avesse detto che una semplice lattina sarebbe diventata un simbolo di uno stile di vita, probabilmente pochi ci avrebbero creduto. Eppure gli energy drink sono riusciti in qualcosa che pochi prodotti alimentari possono vantare: trasformarsi da semplici bevande funzionali a veri e propri fenomeni culturali. Oggi il loro successo non dipende […]
Per anni il mercato delle energy drink ha risposto a un bisogno molto semplice: dare una spinta rapida, nel momento in cui serviva. Oggi quel paradigma non è sparito, ma si sta complicando. In alcuni dati recenti di categoria e in diverse uscite di prodotto si vede una direzione abbastanza chiara: la bevanda energetica non […]
C’è qualcosa di paradossale nell’acqua in bottiglia. È il prodotto più elementare del mondo beverage, eppure oggi si trova spesso al centro di discorsi su salute, sostenibilità, fiducia, identità e impatto sociale. Più che una categoria “semplice”, in alcuni mercati l’acqua confezionata sta diventando un terreno in cui il consumatore chiede una ragione in più […]
C’è un filo che attraversa molte delle novità nel mondo delle bevande analcoliche: la riduzione dello zucchero non è più soltanto una risposta a pressioni esterne, ma sta diventando una scelta di prodotto. Non vale ovunque allo stesso modo, e non racconta da sola l’intero mercato, ma si vede con una certa chiarezza in alcuni […]
Nel mondo delle bevande analcoliche si vede con sempre più chiarezza una tendenza interessante: invece di limitarsi a sostituire l’alcol, alcuni prodotti provano a costruire un’identità propria, fatta di sapori netti, inaspettati e, in certi casi, anche un po’ polarizzanti. Più che parlare di una svolta già compiuta, conviene leggerla come una serie di segnali […]
C’è un momento in cui una categoria smette di sembrare un esperimento di nicchia e comincia a dire qualcosa di più ampio sul modo in cui beviamo. Nel caso dell’idratazione funzionale, però, il quadro è ancora fatto soprattutto di segnali selezionati, visibili in mercati diversi e in forme diverse: acque vegetali, sport drink ripensati per […]
C’è un momento preciso in cui la corsia delle bevande smette di essere immediata da leggere. Non accade in un giorno, ma il risultato si vede: sugli scaffali convivono acque funzionali, soda prebiotiche, drink mix energetici, cold brew in bottiglia e mocktail in lattina, tutti con un aspetto curato e tutti con una promessa diversa. […]
In alcune recenti campagne estive del mondo analcolico, il centro del messaggio non è l’ingrediente funzionale né la promessa wellness. A emergere sono piuttosto emozioni condivise: nostalgia, gioco, senso di appartenenza, momenti da vivere insieme. Non è la fotografia di un intero mercato, ma un segnale interessante in alcune attivazioni di stagione. Il filo comune […]