{"id":664,"date":"2026-07-27T08:26:19","date_gmt":"2026-07-27T06:26:19","guid":{"rendered":"https:\/\/beverella.com\/it\/hard-seltzer-calo-rtd-distillati\/"},"modified":"2026-07-27T08:26:19","modified_gmt":"2026-07-27T06:26:19","slug":"hard-seltzer-calo-rtd-distillati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/beverella.com\/it\/hard-seltzer-calo-rtd-distillati\/","title":{"rendered":"Hard seltzer in calo, gli RTD guardano sempre pi\u00f9 ai distillati"},"content":{"rendered":"

Pochi anni fa gli hard seltzer erano tra le categorie pi\u00f9 discusse del beverage mondiale. Le acque frizzanti alcoliche, leggere e spesso associate a un consumo pi\u00f9 informale, avevano spinto grandi gruppi e brand indipendenti<\/a> a scommettere su un formato che sembrava destinato a crescere ancora. Il mercato statunitense, che rappresenta la quota dominante del consumo globale di hard seltzer, aveva alimentato aspettative molto alte: le previsioni indicavano una triplicazione del segmento nel giro di pochi anni.<\/p>\n

La traiettoria, per\u00f2, si \u00e8 raffreddata. Dalla met\u00e0 del decennio, i volumi di hard seltzer hanno iniziato a ridursi in diversi mercati chiave, a partire dagli Stati Uniti. Il formato non \u00e8 sparito \u2014 i marchi leader continuano a muovere il segmento \u2014 ma ha perso la centralit\u00e0 conquistata nella fase del boom, anche perch\u00e9 il resto dell\u2019universo ready-to-drink ha iniziato a muoversi in un\u2019altra direzione.<\/p>\n

La crescita si sposta verso gli spirits<\/h3>\n

Il paradosso \u00e8 che il mercato RTD nel suo complesso continua a crescere. Nel 2025, nei mercati coperti dai dati IWSR<\/em>, gli RTD sono risultati l\u2019unica grande categoria alcolica in espansione sia in volume sia in valore. Ma questa dinamica non \u00e8 stata guidata dagli hard seltzer. Negli Stati Uniti, gli RTD a base spirits hanno performato meglio di quelli a base malt, che includono gli hard seltzer tradizionali e hanno continuato a indebolirsi.<\/p>\n

Il segnale pi\u00f9 interessante \u00e8 quindi il cambio di baricentro. I consumatori sembrano orientarsi verso prodotti con un\u2019identit\u00e0 pi\u00f9 leggibile: una base spirit dichiarata, un profilo pi\u00f9 riconoscibile, una vicinanza pi\u00f9 netta al linguaggio del cocktail. Vodka, tequila, whisky: distillati che per anni appartenevano quasi solo alla miscelazione da bar stanno diventando il punto di partenza di molti RTD di nuova generazione.<\/p>\n

Questo passaggio si vede anche nel modo in cui le categorie vengono raccontate. Molti brand stanno lasciando da parte l\u2019etichetta hard seltzer per formule pi\u00f9 esplicite, come vodka seltzer o tequila soda. Non si tratta solo di una questione semantica: in un mercato affollato, il nome del prodotto aiuta a chiarire subito cosa ci si pu\u00f2 aspettare nel bicchiere, o meglio nella lattina.<\/p>\n

Il formato cambia pelle<\/h3>\n

Quello che sta emergendo non \u00e8 la fine di un segmento, ma la sua trasformazione. Alcuni produttori si stanno muovendo verso gradazioni pi\u00f9 alte, uscendo dalla fascia pi\u00f9 tipica dei quattro-cinque gradi alcolici per collocarsi in una zona di confine tra seltzer e cocktail. Altri stanno lavorando su formati ibridi, come i t\u00e8 hard, che uniscono una beva pi\u00f9 leggera ad aromi pi\u00f9 riconoscibili.<\/p>\n

La parte pi\u00f9 dinamica del mercato, per\u00f2, sembra essere quella dei cocktail pronti a base spirits. Qui la logica della premiumizzazione \u00e8 pi\u00f9 evidente: prodotti che portano in lattina l\u2019idea di un drink da bar, ma con un posizionamento<\/a> che pu\u00f2 variare molto per prezzo e pubblico. Port of Leith Distillery<\/em>, distilleria di Edimburgo, ha lanciato di recente un Old Fashioned in lattina costruito attorno al proprio single grain Scotch whisky e arricchito con Pedro Xim\u00e9nez Sherry. \u00c8 un esempio di come il ready-to-drink possa avvicinarsi a un cocktail classico senza rinunciare a una certa complessit\u00e0.<\/p>\n

All\u2019estremo opposto, per volumi e distribuzione, Brown-Forman<\/em>, gruppo statunitense degli spirits, ha introdotto a livello nazionale el Jimador<\/em> Tequila Spritz, un RTD a base di tequila blanco disponibile in tre varianti fruttate. Qui l\u2019obiettivo \u00e8 diverso: intercettare occasioni di consumo<\/a> pi\u00f9 immediate e stagionali, con un profilo accessibile e facile da leggere. Ma il messaggio di fondo resta simile: il formato RTD sta diventando un terreno sempre pi\u00f9 naturale per i distillati dichiarati.<\/p>\n

Questi casi non bastano da soli a definire il futuro dell\u2019intera categoria, ma aiutano a leggere una tendenza chiara in alcuni mercati importanti. Il ready-to-drink non \u00e8 pi\u00f9 soltanto il regno delle bevande frizzanti alcoliche a basso costo. Oggi \u00e8 uno spazio dove convivono prodotti di massa e proposte pi\u00f9 curate, cocktail in lattina<\/a> e bevute leggere, sperimentazione e accessibilit\u00e0.<\/p>\n

Gli hard seltzer continueranno probabilmente a occupare uno spazio nel mercato, ma con un profilo pi\u00f9 ridimensionato rispetto alle aspettative dei tempi migliori. Per ora, almeno, la parte pi\u00f9 vivace del segmento guarda soprattutto ai distillati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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